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禽蛋中胆固醇含量的测定 酶法

标 准 号: GB/T 37077-2018
替代情况:
发布单位: 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位: 农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所
发布日期: 2018-12-28
实施日期: 2019-07-01
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更新日期: 2019年03月05日
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内容摘要

本标准规定了酶法测定禽蛋中胆固醇含量的方法。?本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等鲜禽蛋。
本标准方法检出限为1 mg/100 g,定量限为3 mg/100 g。

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